Coburger Schmätzchen & Goldschmätzchen ®

Das süße, würzige Markenzeichen der Stadt Coburg wird im Volksmund liebevoll „Schmätzle“ genannt und ist als Honiggebäck der nächste Verwandte der schon in den Klosterküchen und Apotheken des Mittelalters hergestellten Gewürzplätzchen. Wurden diese früher wegen ihrer enthaltenen Gewürze als Heilspeisen hergestellt, dienten sie später durch ständige Verfeinerungen hauptsächlich dem Genuss. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten die damaligen Meister ihre eigenen Rezepturen. So auch Wilhelm Feyler, der in seiner Bäckerei und Lebkuchenmanufaktur besonders auf die Qualität und Wertigkeit der Rohstoffe achtete. Seine Schmätzchen waren bald am Coburger Herzogshaus und über die Grenzen der kleinen Residenzstadt hinaus bekannt. 1907 erfolgte die Ernennung zum Hoflieferanten durch Herzogin Marie von Sachsen Coburg und Gotha.